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Die ganze Welt des Kaffees

Von Anbau bis Zubereitung

Espresso Macchiato

Espresso Macchiato, auch Caffè Macchiato genannt, ist eine Variation des klassischen Espressos. Der Espresso wird dabei wie gewohnt zubereitet, hinzu kommt jedoch ein Schluck Milch. Aber auch die Kombination mit einer kleinen Krone aus Milchschaum ist gängig. Dadurch bleibt der intensive Geschmack des Espressos erhalten, die Milch sorgt zusätzlich für eine cremige Note. Seinen Ursprung findet die Kaffeespezialität in Italien, wo herkömmlicher Espresso seit ungefähr 1900 zubereitet wird. Erzählungen zufolge wurde der Begriff Espresso Macchiato von Baristas geprägt, die eine Möglichkeit suchten, Espresso von Espresso mit Milch zu unterscheiden.

Espresso Macchiato Rezept: So gelingt die Zubereitung

Für Espresso Macchiato sind lediglich zwei Zutaten erforderlich. Mit der Espresso Macchiato Zubereitung geht das Aufbrühen eines klassischen Espressos einher. Das gelingt mit einer Siebträgermaschine oder einer Espressokanne:

Bereiten Sie den Espresso zu und fügen Sie optional etwas Zucker hinzu.
Schäumen Sie die Milch auf.
Setzen Sie den fertigen Milchschaum abschließend vorsichtig auf den Espresso auf.

Das klassische Verhältnis eines Espresso Macchiatos liegt bei zwei Teilen Espresso und einem Teil Milch. Wenn Sie Caffè Macchiato ganz klassisch genießen möchten, wärmen Sie die Espressotassen vor dem Befüllen vor und stellen Sie zusätzlich ein Glas Wasser bereit.

Abwandeln können Sie Espresso Macchiato in Form von Macchiato Freddo. Dabei kommt keine warme Milch zum Einsatz, sondern kalte. Wahlweise wird das Getränk auch mit Eiswürfeln serviert. Prinzipiell können Sie die Kaffeespezialitäten Espresso Macchiato oder Macchiato Freddo beliebig mit weiteren Zutaten wie Sirup und unterschiedlichen Milchalternativen wie Hafer-, Haselnuss- oder Cashewdrink variieren.

Caffè Macchiato – wie viel darf ich trinken?

Für Espresso Macchiato gilt dieselbe Empfehlung wie für klassischen Espresso auch. Der Richtwert liegt hier bei vier Tassen täglich, sofern Sie nicht anderweitig Koffein zu sich nehmen. Da Caffè Macchiato nur eine geringe Menge Milch enthält, hat diese sowohl auf den Koffeingehalt als auch auf die Nährwerte des Getränks kaum einen Einfluss. Ein Espresso hat durchschnittlich gerade einmal kaum erwähnenswerte zwei Kilokalorien.

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