Café Frappé
Kaffee muss nicht heiß getrunken werden - das beweist der Café Frappé. Im mediterranen Griechenland erfunden, unterscheidet sich der Café Frappé vom klassischen Wiener Eiskaffee durch die Art der Zubereitung: Statt Vanilleeiskugeln werden erfrischende Eiswürfel verwendet – das perfekte Getränk für jene, die sich bewusst ernähren wollen.
Die Erfindung des Café Frappé
Obwohl der Café Frappé erst in den letzten Jahren weltweit an Bedeutung gewonnen hat, liegt die Entstehung des Getränk schon über ein halbes Jahrhundert zurück. Auf einer Messe in Thessaloniki im Jahre 1957 fand der griechische Vertriebsmitarbeiter Dimitrios Vakondios nur kaltes Wasser, um seinen Kaffee zubereiten. Notgedrungen verkaufte er das Rezept als sommerliches Getränk, welches großen Anklang fand - die Geburtsstunde des Kaffee Frappé.
Café Frappé selber machen mit diesem Rezept
- Für die Zubereitung Ihres eigenen griechischen Café Frappé benötigen Sie nichts weiter als Wasser, ein paar Eiswürfel, etwas Sahne oder Kondensmilch sowie Instantkaffee. Letzterer ist ausschlaggebend für den guten Geschmack und einen kräftigen Schaum, daher lohnt es sich, hier auf Qualität zu achten. Probieren Sie doch zum Beispiel unseren Tchibo Café Select Premium.
- Ganz unkompliziert gelingt Ihnen der Schaum des Café Frappé mit einem Milchaufschäumer. Füllen Sie einen Finger breit Wasser in das Gerät und mischen dieses mit zwei Esslöffeln Kaffeepulver und ein bis zwei Teelöffeln Zucker.
- Schäumen Sie diese Masse nun für etwa 2-3 Minuten auf und gießen Sie den Schaum in einem hohen Glas vorsichtig mit kaltem Wasser, etwas Sahne sowie Eiswürfeln auf. Fertig ist Ihr selbstgemachter Café Frappé!
- Verfeinern können Sie das Rezept, indem Sie sie beispielsweise mit einem köstlichen Salzkaramell-Sirup ergänzen. Oder kreieren Sie Ihren eigenen Eiskaffee Frappé mit einer Kugel Eiscreme.
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