Kaffeevollautomat mit Keramikmahlwerk

Kaffeevollautomat mit Keramikmahlwerk: Das sind die Vor- und Nachteile

Auf der Suche nach dem perfekten Kaffeevollautomaten stellen Sie sich sicherlich zahlreiche Fragen: Welche Kaffeespezialitäten können auf Knopfdruck zubereitet werden? Wie viele Tassen werden pro Brühvorgang befüllt und wie schnell? Wie aufwendig ist die Reinigung? Kann ich meine Wunsch-Zubereitung einprogrammieren?

Haben Sie sich auch schon Gedanken gemacht, ob Ihr Kaffeevollautomat ein Keramikmahlwerk enthalten sollte? Sollten Sie noch ratlos sein, ob dies zu Ihren Wunsch-Features zählt, wollen wir Sie im Folgenden über alles Wissenswerte rund um Kaffeevollautomaten mit Keramikmahlwerk informieren. Kaffeeautomaten mit Keramikmahlwerk werden zahlreiche Vorteile nachgesagt – doch sind Sie tatsächlich synonym mit hochwertigem Kaffee-Genuss?

Die Bedeutung des Edelstahl- oder Keramikmahlwerks für Kaffeeautomaten

Für die meisten Kaffeekenner ist frisch gemahlener Kaffee aus der ganzen Bohne unverzichtbar für den perfekten Kaffeegenuss: Der Geschmack ist besonders intensiv und aromatisch. Kaffeevollautomaten mit Stahl- oder Keramikmahlwerk sollen dies garantieren – doch ist Mahlwerk gleich Mahlwerk?

Grundsätzlich haben Sie mehrere Optionen für Ihren Kaffeevollautomaten:

Keramikmahlwerk
Edelstahlmahlwerk

Neben dem Material gilt es noch den Aufbau zu unterscheiden:

Scheibenmahlwerk
Kegelmahlwerk

Umso feiner die Bohnen durch das Keramikmahlwerk des Kaffeevollautomaten gemahlen werden, umso besser meist das Ergebnis. Eine Ausnahme bilden hier beispielsweise French Press-Kaffees. Doch neben der Verarbeitung der Bohnen spielen auch die Haltbarkeit des Mahlwerks, Lautstärke des Mahlvorgangs und chemische Beständigkeit eine wichtige Rolle bei der Entscheidung für den perfekten Kaffeevollautomaten.

Die Vorteile eines Kaffeevollautomaten mit Keramikmahlwerk im Überblick

Grundsätzlich sagt man Kaffeeautomaten mit Keramikmahlwerk die folgenden Vorteile nach:

Besonders leise
Hitzeresistent
Schnell
Langlebig
Schonend zum Kaffee
Umweltfreundlich

Ganz so einfach ist es natürlich nicht: Manche Eigenschaften hängen von der Form und Verarbeitung des jeweiligen Keramikmahlwerks ab. Ein hochwertiges Stahlmahlwerk kann durchaus ein Keramikmahlwerk in manchen Punkten übertreffen. Wann diese Eigenschaften auf Ihren Kaffeevollautomaten mit Keramikmahlwerk zutreffen, erfahren Sie hier.

Leistungsstarkes Material bei Kaffeevollautomaten mit Keramikmahlwerk

Ein Mahlwerk aus Keramik ist gut an seiner charakteristischen weißen Farbe zu erkennen. Ein Kaffeeautomat mit Keramikmahlwerk gilt als besonders hochwertig, da Keramik einige entscheidende Vorteile gegenüber Edelstahl hat:

Es leitet kaum Hitze. Die Gefahr, dass Ihre Bohnen in einem Kaffeevollautomat, der auf Keramikmahlwerk setzt, überhitzen, ist gering. Zu hohe Temperaturen beim Mahlvorgang schaden dem Aroma der Kaffeebohne. Auch das Material selbst könnte durch hohe Temperaturen bei Edelstahl im Laufe der Zeit beschädigt werden.
Zudem erlaubt die Hitzebeständigkeit dem Keramikmahlwerk des Kaffeevollautomaten auch eine wesentlich höhere Rotationsgeschwindigkeit der Klingen. So können die Kaffeebohnen noch schneller verarbeitet werden.
Keramik ist chemisch beständig und „biologisch kompatibel“: Das Keramikmahlwerk Ihres Kaffeeautomaten reagiert weder mit dem Sauerstoff der Luft, was zu Schäden am Mahlwerk durch Korrosion führen würde, noch mit den Inhaltsstoffen des Kaffees. Dadurch ist es langlebig und das Geschmackserlebnis unverfälscht. Zudem haften Öle und Fette schlechter an Keramik, die Reinigung gelingt Ihnen leichter.

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Welches Mahlwerk aus Keramik bei Kaffeevollautomaten?

Wie oben bereits beschrieben, gibt es zwei mögliche Keramikmahlwerke, die bei Ihrem zukünftigen Kaffeeautomaten zum Einsatz kommen könnten:

Scheibenmahlwerk

Kegelmahlwerk

Zwei Mahlscheiben rotieren in entgegengesetzte Richtung. Die Bohnen werden zwischen den drehenden Scheiben zermahlen. Wie fein die Bohnen zermahlen werden, kann durch den voreingestellten Abstand der Scheiben reguliert werden.
Es erhitzt sich etwas schneller als ein Kegelmahlwerk, daher wird bei Maschinen, die einen besonders hohen Feinheitsgrad erreichen sollen, Keramik benötigt. Zudem ist es in der Regel größer, so dass Ihre Maschine etwas mehr Platz benötigt.

Das Kegelmahlwerk besteht, wie der Name andeutet, aus einem Kegel-Kopf und einem Trichter. Der Kegel dreht sich und zermahlt den Kaffee. Dies geschieht in der Regel bei einer wesentlich langsameren Umdrehungszahl. Es arbeitet zudem oftmals leiser und kostet in der Regel mehr. Aufgrund seiner langsamen Drehgeschwindigkeit und daher geringeren Wärmeentwicklung, wird für diese Form des Mahlwerks meist Edelstahl genutzt.

Unabhängig ihrer Form sind Keramikmahlwerke verhältnismäßig leiser, da Edelstahl von Natur aus „scheppert“. Für die letztendliche Geräuschentwicklung kommt es jedoch auch auf Verarbeitung des Mahlwerks und der gesamten Maschine an.

Haben Keramikmahlwerke bei Kaffeevollautomaten auch Nachteile?

Bei Keramikmahlwerken für Kaffeeautomaten handelt es sich um besonders hochwertige Bauteile –diese haben natürlich auch ihren Preis. Einen Kaffeevollautomaten mit Keramikmahlwerk finden Sie in der Regel im höherpreisigen Segment. Sollten Sie eher eine günstige Maschine suchen, stellt sich die Frage, ob ein Keramikmahlwerk für Ihren Kaffeeautomaten nötig ist.

Ein weiterer kleiner Nachteil besteht in der Zerbrechlichkeit des Keramikmahlwerkes Ihres Kaffeevollautomaten. Zwar sollten Sie auch beim Reinigen eines Edelstahlmahlwerkes vorsichtig sein, sollte es jedoch einmal runterfallen, zerspringt es im Gegensatz zu Keramik nicht. Die Bohnen sollten jedoch sorgfältig auf Fremdkörper untersucht werden, da auch kleine Steinchen das Keramikmahlwerk Ihres Kaffeevollautomaten schädigen können.

Welcher Kaffeeautomat mit Keramikmahlwerk ist der richtige für mich?

Es spricht vieles für hochwertige Keramikmahlwerke für Ihren nächsten Kaffeevollautomaten – doch letztendlich kommt es vor allem auf Ihre Bedürfnisse an.

Lassen Sie sich am besten von unserem Tchibo Coffee Service Team beraten: Als Experten für die professionelle Kaffeeversorgung helfen wir Ihnen gerne, den perfekten Kaffeeautomat mit Keramikmahlwerk für Ihr Büro, Restaurant und Unternehmen zu finden.

Kaffeevollautomaten mit Keramikmahlwerk werden von vielen Herstellern angeboten, beispielsweise

Siemens
Phillips
Krups
Melitta

Die Preisspanne reicht dabei von wenigen hundert bis über tausend Euro. Auch Kaffeevollautomaten mit Edelstahlmahlwerken können geräuscharm arbeiten und eine hochwertige Mahlleistung erreichen. Eine Pauschal-Aussage kann daher nicht getroffen werden.

Gerne sprechen wir mit Ihnen über die Anforderungen an Ihren Wunsch-Kaffeeautomaten und helfen Ihnen dabei zu entscheiden, ob und welcher Kaffeevollautomat mit Keramikmahlwerk der richtige für Sie ist.