Dalgona Kaffee
Dalgona Kaffee ist eine Anfang 2020 in Südkorea berühmt gewordene Kaffeespezialität. Beim Dalgona Kaffee handelt es sich um eine Art umgedrehten Cappuccino - die Milch befindet sich auf der Unterseite, auf der Oberseite liegt ein süßer Kaffeeschaum. Aufgrund seines recht hohen Zuckergehalts schmeckt ein Kaffee Dalgona deutlich süßer als die meisten anderen Kaffeespezialitäten.
Woher stammt der Dalgona Kaffee?
In der Geschichte des Dalgona Kaffees spielen gleich drei Länder eine Rolle. Ursprünglich beruht der Kaffee auf dem in Indien verbreiteten „Beaten Coffee“, der auf Englisch auch als „Indian Cappuccino“ bezeichnet wird. Eine Variante des Beaten Coffee tauchte Anfang der 2000er-Jahre im chinesischen Macau auf. Bis zum internationalen Durchbruch des Kaffee Dalgona vergingen jedoch noch 20 weitere Jahre. Anfang 2020 entdeckte der südkoreanischer Schauspieler Jung Il-woo den Kaffee in Macau und stellte ihn in einer TV-Show in seiner Heimat vor. Da ihn der Kaffee an eine heimische Karamellsorte aus der Stadt Dalgona erinnerte, gab Jung dem Getränk den Namen Dalgona Kaffee. Nach der TV-Show verbreitete sich das Rezept für die neue Kaffeespezialität wie ein Lauffeuer über die sozialen Medien und innerhalb kürzester Zeit avancierte der fluffige Dalgona Kaffee zu einem internationalen Trend.
Wie bereite ich einen Dalgona Kaffee zu?
Das Dalgona Kaffee Rezept ist äußerst simpel. Für die Zubereitung des fluffigen Trend-Kaffees benötigen Sie lediglich Instant-Kaffeepulver, Zucker, Milch und Wasser.
- In einem ersten Schritt geben Sie vier Teelöffel lösliches Kaffeepulver zusammen mit vier Teelöffeln Zucker und vier Teelöffeln heißes Wasser in ein Rührgefäß. Die Mengen können Sie beliebig anpassen, solange das Verhältnis der Zutaten 1:1:1 ist.
- Mit einem Schneebesen schlagen Sie den Zutatenmix so lange, bis sich eine stabile und cremige Kaffeemasse gebildet hat. Das dauert in der Regel sechs bis acht Minuten. Selbstverständlich können Sie dazu auch ein Handrührgerät verwenden.
- Die Kaffeemasse servieren Sie anschließend auf 200 ml heißer oder kalter Milch.
- Zum Abschluss noch ein Tipp zum Gelingen des Rezepts: Bereiten Sie den Dalgona Kaffee nicht mit Cappuccino Pulver zu, denn dann wird nichts aus dem Schaum.
Wie viel Koffein steckt in einem Dalgona Kaffee?
Ein Dalgona Kaffee hat einen Koffeingehalt von ca. 180 Milligramm auf Basis eines durchschnittlichen Instant-Kaffees. Wenn Sie Ihren Dalgona Kaffee lieber etwas stärker genießen, können Sie ihn auch mit Espresso zubereiten.
Je nach den von Ihnen verwendeten Zutatenmengen, können die Nährwerte des Dalgona Kaffees stark variieren. Für eine Portion Dalgona Kaffee müssen Sie mit folgenden Nährwerten rechnen:
- Kaloriengehalt: 220 kcal
- Kohlenhydrate: 38 g
- Eiweiß: 7 g
- Fette: 5 g
Sie benötigen einen persönlichen Rat?
Unsere Kaffee- Experten beraten Sie gerne telefonisch oder vor Ort - ganz nach Ihren Wünschen. Welches Thema interessiert Sie besonders?
1
Gerätetyp
2
Ihr Kontakt
Wer soll das unverbindliche Angebot erhalten?
Wir werden schnellstmöglich auf Sie zukommen, um mit Ihnen ein individuelles Angebot abzustimmen.
1
Gerätetyp
2
Ihr Kontakt